over mij

Als klein meisje wist ik het al, ik wil met eten gaan werken. Dus direct na de basis school ben in naar een school voor consumptieve beroepen gegaan. Daarna heb ik de Hotel school in Amsterdam afgerond en ben ik gaan werken bij verschillende vooraanstaande bedrijven.

Mijn gezin

Als mama van 4 jongens hoef ik me niet snel te vervelen. We hebben een gezellige mix van 2 grote jongens en 2 kleine mannetjes. Samen met mijn man en kids trek ik graag de natuur in, en ontdekken we de mooiste plekjes van Nederland of daar buiten. Steden trips vinden we ook erg leuk om te doen. Lekker cultuur snuiven en ondertussen eet inspiratie opdoen.

Mijn passie voor puur eten

We zijn haast vergeten hoe het is om pure smaken te ervaren door de industrie waar we in leven. Ik bak en kook daarom graag met producten zonder onnodige toevoegingen. Puur en eerlijk voor mens en dier, en vaak ook lokaal en plantaardig. Terug naar de smaak van toen.

Hoe het ontstond…….

Als moeder van vier jongens moet er altijd veel gekookt worden, regelmatig ging ik met mijn kinderen samen koken en bakken. De passie is vanaf mijn opleiding altijd gebleven. En elke keer vond ik het een uitdaging om te kijken of ik een stapje verder kon gaan in mijn eigen proces. Ik houd van bakken en koken met eerlijke, pure ingrediënten die goed zijn voor mens en dier. Ik hou van bijzondere smaken en dingen die nét even anders zijn. Die uitdagingen ga ik dan ook graag aan.

Die passie en drive hebben mij geïnspireerd om mijn eigen foodkar te starten: Foodkar Het Riet. Met mijn kar wil ik mensen laten zien hoe heerlijk en eerlijk eten kan zijn. Even genieten, even verwennen en even bijkomen – dat is wat ieder mens nodig heeft.

Ik sta van april tot en met september bij de Meenthebrug in Kalenberg, midden in de rust en schoonheid van Nationaal Park Weerribben-Wieden. Hier serveer ik met liefde ambachtelijke lekkernijen. Zo verbind ik mijn liefde voor natuur, familie en lekker eten in elke hap.