Workshop suikervrij en glutenvrij bakken.
Je wilt minderen met suiker, maar niet inboeten op smaak. Hoe doe je dit ? En waar moet ik op letten als ik glutenvrij wil gaan bakken? Wat kan ik dan gebruiken en vooral hoe verwerk ik dit in alledaagse recepten? Misschien herken je wel een aantal van deze vragen, want het kan best een uitdaging zijn als je gezonder wilt leren bakken.
Maar het is zeker niet onmogelijk! In de cursus suikervrij en glutenvrij leren bakken duiken we samen in een stukje theorie, maar gaan we vooral lekker aan de slag om een eigen gebakje te maken. De volgende punten komen tijdens de cursus aan bod:
- Welke gezonde alternatieven zijn er om te gebruiken i.p.v. suiker en waar moet ik op letten bij het gebruik hiervan?
- Waarom is een glycemische index handig en hoe gebruik ik die?
- Welke meelsoorten kan ik het beste gebruiken om glutenvrij te bakken en welk invloed heeft dit op het resultaat?
Naast de theorie leer je natuurlijk het beste in de praktijk, dus gaan we met onze handen in het beslag en creëren we één van mijn meest verkochte gebakjes samen. Dat is namelijk de zoete aardappel brownie! Na afloop van de cursus ga jij naar huis met een doosje vol overheerlijke brownies.
